En el marco de la quinta edición de Monte Sabores, el intendente de Monte Hermoso, Hernán Arranz, anunció el avance de una propuesta que apunta a dar un salto en la escala de los productores regionales: la conformación de un mercado itinerante que recorra distintas fiestas populares del sudeste bonaerense.
La iniciativa comenzó a delinearse durante un encuentro que reunió a secretarios y directores de Producción y Turismo de la región, con el objetivo de transformar el actual mercado de productos regionales —uno de los ejes del evento gastronómico— en una red articulada y con presencia en múltiples localidades a lo largo del año.
Según explicó el jefe comunal, la propuesta busca que los productos identitarios de cada distrito, muchos de ellos de elaboración artesanal o de pequeña escala, puedan acceder a nuevos espacios de comercialización. En ese sentido, planteó que no es lo mismo para un productor prepararse para un único evento anual que contar con una agenda sostenida de ferias, lo que permitiría mejorar la planificación, la producción y las oportunidades de crecimiento.
El proyecto, del que el propio Arranz había adelantado su génesis en el lanzamiento de Monte Sabores realizado en el Bahía Blanca Plaza Shopping, suma ahora una instancia de trabajo regional más concreta. Participaron referentes de distritos como Villarino, Coronel Suárez, Bahía Blanca, Coronel Pringles, Coronel Rosales, Tornquist y Patagones, quienes manifestaron su interés en avanzar de manera conjunta.
La idea de fondo es construir una red colaborativa que fortalezca la identidad productiva del sudoeste bonaerense y permita que los productos regionales —muchas veces fuera de los circuitos comerciales tradicionales— lleguen a un público más amplio, acompañando el calendario de fiestas y eventos turísticos de cada localidad.
De este modo, Monte Sabores no sólo se consolida como una vidriera de la producción local, sino también como un espacio de articulación regional que busca proyectar nuevas herramientas de desarrollo para el sector.
