Extraordinaria convocatoria tuvo este domingo el primer Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense, que tuvo lugar en el campus de la Universidad Nacional del Sur (UNS), en Palihue.
El evento reunió a 20 celebraciones regionales que dieron a conocer sus platos típicos, sabores y tradiciones. Desde las propuestas más reconocidas, como el Omelette Gigante de Pigüé o la Fiesta del Camarón y el Langostino de Ingeniero White, hasta festividades de pequeñas localidades, todas encontraron su espacio para compartir la identidad cultural y gastronómica del sudoeste bonaerense.
Con una tarde soleada como marco, la jornada combinó gastronomía, música, baile y actividades familiares, consolidándose como una verdadera fiesta regional. “Queríamos mostrar y difundir este valioso patrimonio cultural, para que más personas lo conozcan y lo disfruten”, destacaron desde el Rectorado de la UNS.
A lo largo del día, miles de visitantes recorrieron los stands, degustaron productos locales, compartieron el mate y disfrutaron de espectáculos al aire libre. Aunque algunos puestos agotaron sus productos antes del cierre, el balance fue ampliamente positivo y dejó en claro el interés del público por conocer y apoyar el trabajo de las comunidades que dan vida a estas celebraciones.
El encuentro, que tuvo entrada libre y gratuita, fue valorado como una experiencia regional inolvidable y marcó un precedente para futuras ediciones que sigan fortaleciendo los lazos culturales entre los pueblos del sudoeste bonaerense.
