En el mediodía de este viernes tuvo inicio el festival gastronómico Monte Sabores, el encuentro que en su quinta edición vuelve a reunir a cocineros, productores y referentes gastronómicos de la región. La propuesta, que ya se consolidó como uno de los eventos del calendario turístico local, combina formación, degustación y entretenimiento con acceso libre para el público.
A lo largo de tres jornadas —viernes 3, sábado 4 y domingo 5— habrá clases magistrales, espacios para las infancias, charlas de productores y shows musicales en vivo, con participación de referentes locales y de Bahía Blanca, Coronel Dorrego y la región.
Viernes 3
La actividad comenzó a las 12.00 con la apertura.
Desde las 13.00 se desarrollaró el espacio Cocina Kids (niños de 6 a 10 años, con cupos limitados), que se repetirá también a las 15.00 y 17.00.
A las 14.30 hubo una charla de productores a cargo de Augusto Vargas Vendrell, de A Gusto Tuyo (Bahía Blanca), mientras que a las 15.30 será el turno de Andrés Donari, de Capitanes roaster de café (Bahía Blanca).
Las clases magistrales se realizarán a las 16.30, con Agus Cejas (Petrel Playa, Monte Hermoso), y a las 18.00 con el cocinero Martiniano Molina.
El cierre artístico incluirá música en vivo a las 20.00 con Zoom.sterio y DJ en vivo desde las 21.00.
Sábado 4
La jornada abrirá nuevamente a las 12.00.
Cocina Kids se presentará a las 13.00, 15.00 y 17.00.
A las 13.30 se realizará una master class a cargo de Nacho Gerbino (Instituto Goyena / FEHGRA, Bahía Blanca).
Las charlas de productores serán a las 14.30 con Rubén Darío Valdez (Dulce de Leche 3V, Darregueira) y a las 15.30 con Paula Tomalino (Finca Don Gregor, Coronel Dorrego).
A las 16.30 se desarrollará una clase magistral con el chef internacional Elian Chauvie (Bahía Blanca), y a las 18.00 cerrará el bloque gastronómico Felicitas Pizarro, una de las referentes de la cocina joven argentina.
El cierre será con música en vivo a las 20.00 (Anto Bohn) y DJ en vivo desde las 21.00.
Domingo 5
El último día comenzará a las 12.00.
Cocina Kids tendrá lugar a las 13.00, 15.00 y 17.00.
A las 13.00 se desarrollará una charla de productores con Faustino Terradas (Trufas del Nuevo Mundo, Espartillar), mientras que a las 15.30 será el turno de Pablo Espíndola y Rodrigo Romero Bazterrica (Mar Reo Wines, Monte Hermoso).
Las master class serán a las 13.30 con Nicolás Rojo (London Bread, Bahía Blanca), a las 14.30 con Florencia Mónaco (Abocadito Vegana, Bahía Blanca), a las 16.30 con Raulo Romagnolo (3 Empanadas, Monte Hermoso) y a las 18.00 con Mauricio Asta, maestro pastelero y jurado de televisión.
El cierre estará a cargo de un DJ en vivo desde las 20.00.
Con una programación que combina cocina en vivo, producción regional y propuestas recreativas, Monte Sabores vuelve a posicionarse como una de las citas destacadas del calendario local, con fuerte participación de actores gastronómicos del sudoeste bonaerense.
