Este sábado desde las 15 se realizará en El Rosedal del Parque de Mayo de Bahía Blanca una charla sobre el trigo espelta, una variedad ancestral de cereal conocida por su valor nutricional y su bajo contenido en gluten.
La actividad estará a cargo de Natalia Santecchia y Virginia Corsiglia, impulsoras de proyectos vinculados a la alimentación saludable y la vida natural, y será a beneficio de la Agrupación de Floricultura y Jardinería de Bahía Blanca.
Durante la jornada se abordarán los beneficios de la espelta, se ofrecerá una degustación de panificados elaborados con este grano y se realizará un taller de armado de ramitos de lavanda, para el cual se recomienda llevar tijera. Además, se invita a los asistentes a concurrir con equipo de mate para compartir un momento distendido al aire libre.
La propuesta tiene como objetivo difundir las propiedades de este trigo milenario, cultivado desde hace más de diez mil años, y que resurge actualmente como una alternativa nutritiva y más fácil de digerir que el trigo moderno. Más información sobre el proyecto y la espelta puede encontrarse en el sitio www.santahildegarda.com.ar.
